|
Salade Met Gerookte Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 300 gram zeer kleine doperwtjes (diepvries)
- 300 gram gerookte zalm in plakjes
- 2 hardgekookte eieren
- 12 slabladeren
- 1 bosje dille
- 4 tomaten
- 1 stuk komkommer 300 gram
- 4 partjes citroen
- 2 el tarwekiemen
- 4 el dille-azijn
- zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De doperwten koken volgens het recept op het pak. Afgieten en koud laten worden. De slabladeren wassen en laten uitlekken. Twee borden ermee beleggen: daarop de gerookte zalm verdelen. De tomaten ontvellen, het vruchtvlees in stukken snijden en het stuk komkommer in plakken. Samen met de doperwten op de borden schikken. De eieren pellen, in partjes snijden en verdelen over de borden. Van tarwekiemen, dille-azijn, zout en peper een marinade roeren en deze over de bestanddelen van de salade druppelen. Met takje dille garneren.
De salade kan ook worden breid met gerookte zalm in olie uit blik. 100 gram hiervan is 33 calorieen minder dan echte gerookte uitgesneden zalm. Zo bespaard u dus calorieen.
|
|
|